Pinot Grigio 'Sot Lis Rivis' Ronco del Gelso 2023
"Sot Lis Rivis" er en Pinot Grigio rig og frugtagtig, lagret i 12 måneder i store egetræsfade. Gul frugt, blommer og mandler forenes med krydrede og balsamiske nuancer i en varm, blød, velsmagende, elegant og vedholdende smag
Pinot Grigio "Sot Lis Rivis" fra Ronco del Gelso får sit navn fra de oprindelige vinmarker, der er plantet i lokaliteten Sot Lis Rivis. Denne Pinot Grigio er en virkelig rig vin, som får en aromatisk struktur fra at blive lagret i aldrig før brugte egetræsfade, noget som druesorten i sig selv ikke besidder. Ønsket fra Giorgio Badin, der i dag leder Ronco del Gelso, var netop at give unikke egenskaber til denne druesort, som finder livgivende næring i jorden i Cormons for at vokse perfekt.
Høsten for denne "Sot Lis Rivis" udføres så sent som muligt for at udnytte en særlig egenskab ved Pinot Grigio-druen, der, når den er moden, hvis den efterlades på planten, mister vand og vægt og dermed koncentrerer de frugtige noter. Også denne Pinot Grigio er resultatet af præcise og omhyggelige valg fra Giorgio Badin, som, drevet af en ægte passion for sine vinmarker, har indrettet sit arbejde i marken med fokus på integreret økologisk bekæmpelse og i kælderen efter strategierne for hyperoxygenering af mosti.
Resultatet i "Sot Lis Rivis" er en afbalanceret vin med en god friskhed og en krop understøttet af salte. Den alkoholiske styrke er tydelig, men aldrig brændende; tværtimod bidrager den til at give sødme med en markant frugt og citrusnoter. En kompleks vin, men virkelig i stand til at leve op til de forventninger, som denne lille og vidunderlige virkelighed i Friuli har vænnet os til.