Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2023
Den Pinot Grigio "Unterebner" er en hvidvin fra Alto Adige, der modner i træfade i mindst 11 måneder. Komplekst og rigt, citrusagtigt og vedholdende, med noter af pære, tobak, mango, pomelo, vanilje og røgelse
Pinot Grigio "Unterebner" fra vingården Tramin er historien om den altoadige finesse. Druen er også rigeligt til stede i det underliggende Trentino, hvor Pinot Grigio her beriges med en særlig charme, der stammer fra området. Det er resultatet af den alpine brise, den klippeagtige jord og de markante temperaturudsving, som definerer den aromatiske finesse. Vingården Tramin ligger i Termeno, men vinmarkerne, hvor druerne kommer fra, er også placeret mellem kommunerne Egna, Ora og Montagna. Sjælen i vingården er faktisk vinbønderne, der leverer deres druer fra deres parceller, som for det meste er præget af små størrelser.
"Unterebner" fra Tramin er lavet af 100% Pinot Grigio druer. Det kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder mellem 10 og 30 år, plantet på grusede, kalkholdige og lerede jorde, der har en porfyrisk bund. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 400 og 600 meter over havets overflade, med en overvejende eksponering mod sydøst. Høsten foregår manuelt, efter udvælgelse af drueklaserne, mod slutningen af september. Når druerne er presset og mosten er opnået, gennemgår denne alkoholisk gæring i træfade og delvist i tonneaux, hvor også malolaktisk gæring finder sted. Inden for de samme beholdere modner vinen i kontakt med sine egne gær indtil slutningen af august. Når den er flasket, modner den i yderligere 3 måneder, før den sættes til salg.
Tramin Pinot Grigio "Unterebner" præsenterer en gylden gul farve ved synet. Dens duft leger fint med noter af pære, hø og ristet brød, på en krydret baggrund af vanilje og røgelse. Indgangen i munden er fyldig og tæt, med en smuk friskhed. Det er en vin med en rig personlighed, der er i stand til at erobre.