Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2024
Den Pinot Grigio "Unterebner" er en hvidvin fra Alto Adige, der modner i træfade i mindst 11 måneder. Komplekst og rigt, citrusagtigt og vedholdende, med noter af pære, tobak, mango, pomelo, vanilje og røgelse
Pinot Grigio “Unterebner” fra Tramin vingård er fortællingen om den altoadige finesse. Druen er også rigeligt til stede i det underliggende Trentino, hvor Pinot Grigio her beriges med en særlig charme, der kommer fra territoriet. Det er resultatet af den alpine brise, den klippede jord og de markante temperaturudsving, som definerer den aromatiske finesse. Tramin vingård ligger i Termeno, men vinmarkerne, hvor druerne kommer fra, er også placeret mellem kommunerne Egna, Ora og Montagna. Sjælen i vingården er faktisk vinbønderne, der leverer deres druer fra deres parceller, som for det meste er præget af små dimensioner.
“Unterebner” fra Tramin er lavet af druer af ren Pinot Grigio. Det kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder mellem 10 og 30 år, plantet i grusede, kalkholdige og lerede jorde, der har en porfyrisk bund. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 400 og 600 meter over havets overflade, med en overvejende eksponering mod sydøst. Høsten foregår manuelt, efter udvælgelse af klaserne, i slutningen af september. Når druerne er presset,druer og mostet er opnået, gennemgår sidstnævnte den alkoholiske gæring i træfade og delvist i tonneaux, hvor den malolaktiske gæring også finder sted. Inden for de samme beholdere modner vinen i kontakt med sine egne gær indtil slutningen af august. Når den er flasket, modner den i yderligere 3 måneder, før den sættes til salg.
Tramin Pinot Grigio “Unterebner” præsenterer en gylden gul farve ved synet. Dens duft leger fint med noter af pære, hø og ristet brød, på en krydret baggrund af vanilje og røgelse. Indgangen i munden er fyldig og tæt, med en smuk friskhed. Det er en vin med en rig personlighed, der er i stand til at erobre.