Pinot Nero 'Junior' Monsupello 2024
"Junior" fra Monsupello er en rødvin fra Oltrepò med en frisk og direkte smag, ideel til familiedage. Den farver glasset i en lys rød, og frigiver aromaer af røde frugter, kirsebær, krydderier og let rustikke spor af skovbund. Den adskiller sig på ganen med en glidende, sprød og drikkelig smag, med en livlig friskhed
Pinot Nero "Junior" fra Monsupello stammer fra bakkerne i Oltrepò Pavese, et område der er kendt for sin historiske og fremragende vinproduktion. Vingården har historisk været drevet af familien Boatti, som siden 1893 har boet og dyrket jorden i lokaliteten Cà del Tava i Oliva Gessi. Gennem tiden er produktionen blevet udvidet og moderniseret med introduktionen af et opdateret vinifikationsanlæg, flaskefyldning og opbevaring; i dag fører brødrene Pierangelo og Laura familiens historiske arbejde videre med blikket rettet mod fremtiden.
Vineyards for Pinot Nero "Junior" fra Monsupello har deres rødder i en jord bestående af ler og kalksten for strukturerede vine. Eksponeringen er mod sydvest, en fremragende position for at druerne kan nå deres fulde modenhed inden høsten. I vinmarken er den ønskede udbytte aldrig højere end det mulige, for at garantiere harmoniske og kvalitetsprodukter. I dette område er vejret særligt varmt og tørt, mens
vinterne er kolde, fugtige og tågede. Høsten er manuel, og de bedste drueklaser udvælges og derefter placeres i kasser. I kælderen bliver drueklaserne afstilket og gennemgår derefter en alkoholisk gæring og efter 10 dage en malolaktisk gæring. Modner i stål i et par måneder.Ved synet præsenterer Pinot Nero "Junior" fra Monsupello sig i rubinrød; bouqueten af dufte er bred og minder om kirsebær, jordbær og bær med en afslutning af skovkrydderier og skovbund. På ganen afslører den sig som frisk, sprød og elegant med en velintegreret tannin i strukturen. Den er fremragende til risotto med svampe, stykker af rødt kød tilberedt på grill og i gryderet; også interessant med lagrede oste. Et produkt af sjælden kvalitet, resultatet af det omhyggelige og grundige arbejde fra generationer, der fortsætter med at opdatere deres produktionsmetode for at sikre, at aktiviteten følger med tiden.