Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2022
Perfekte som gaveDen Pinot Noir Riserva "Marjun" er en elegant og struktureret rødvin, en fremragende altoadige fortolkning af Pinot Noir, opnået ved modning i små egetræsfade. Noter af bær, peber, kirsebær og middelhavs urter ledsager en frisk, elegant, fyldig og vedholdende smag
Den højtliggende vin Pinot Nero Riserva “Marjun” Tramin er en rødvin, der fremhæver de vigtigste karakteristika ved den anvendte druesort. De typiske noter af bær veksler med tertiære nuancer, udviklet i den periode af lagring, der foregår i træ, i et harmonisk og veldefineret udvalg af aromaer. En flaske hvis navn stammer fra sammensætningen af jorden i de vinmarker, den kommer fra, som ligger lige under en kalkholdig detritisk zone, benævnt i det gamle prælatinske sprog som “marra”.
Pinot Nero Riserva “Marjun” fra Tramin stammer fra druerne fra en international druesort, der i Alto Adige har en fremragende historie, Pinot Nero. Vinmarkerne, hvor denne sort vokser, er kendetegnet ved en bakket silhuet og ligger mellem 350 og 650 meter over havets overflade. Terroiret har en undergrund, der hovedsageligt består af kalk og ler. Klaserne bliver afstilket, og druerne gennemgår en cryomaceration i 4 dage. Efter presningen fermenterer mosten i rustfri ståltanke, mens malolaktisk gæring finder sted i små egetræsfade. Herefter følger modningen, hvor vinen hviler i 11 måneder i træ, både i store og små egetræsfade.
“Marjun” er en Pinot Nero Riserva, der i glasset får en meget lys rubinrød farve, præget af lette granatrøde striber i kanten. Næsen er fascinerende, hvor noter af små røde frugter krydres med mere krydrede nuancer og interessante nuancer af middelhavsurt. Ved smagningen er den let i kroppen, med et forfriskende og solidt sip, der fortsætter i finalen med en smuk vedholdenhed. Tramin, en fremtrædende producent i Alto Adige, giver os en elegant flaske, der passer godt til kødretter, både hvide og røde, samt opskrifter med vildt.