Pinot Nero 'Marjun' Tramin 2023
Perfekte som gaveDen Pinot Noir Riserva “Marjun” er en elegant og struktureret rødvin, en fremragende altoadige fortolkning af Pinot Noir, opnået ved lagring i små egetræsfade. Noter af bær, peber, kirsebær og middelhavs urter ledsager en frisk, elegant, fyldig og vedholdende smag
Den alto-adige Pinot Nero Riserva “Marjun” Tramin er en rødvin, der fremhæver de vigtigste karakteristika ved den anvendte druesort. De typiske noter af bær veksler med tertiære nuancer, udviklet i den tid, der er brugt til at lagre vinen i træ, i et harmonisk og veldefineret udvalg af aromaer. En flaske hvis navn stammer fra sammensætningen af jorden i de vinmarker, hvor den kommer fra, som ligger lige under en kalkholdig detritisk zone, benævnt i det gamle prælatinske sprog med termen “marra”.
Den Pinot Nero Riserva “Marjun” fra Tramin stammer fra druerne fra en international druesort, der i Alto Adige har et fremragende cv, Pinot Nero. Vinmarkerne, hvor denne sort vokser, er kendetegnet ved en bakket silhuet og ligger mellem 350 og 650 meter over havets overflade. Terroiret har en undergrund, der hovedsageligt består af kalksten og ler. Klaserne bliver afstilket, og druerne gennemgår en kold maceration i 4 dage. Efter presningen gæres mosten i rustfrie ståltanke,mens malolaktikken foregår i små egetræsfade. Derefter følger modningen, hvor vinen hviler i 11 måneder i træ, både i store fade og i små egetræsfade.
"Marjun" er en Pinot Noir Riserva, der i glasset har en meget lys rubinrød farve, præget af lette granatstræk i kanten. Næsen er fascinerende, hvor noter af små røde frugter krydres med mere krydrede nuancer og interessante toner af middelhavsurter. Ved smagningen er den let i kroppen, med et forfriskende og solidt slurk, der fortsætter i finalen med en smuk vedholdenhed. Tramin, en fremtrædende producent i Alto Adige, giver os en elegant flaske, der passer godt til kødretter, både hvide og røde, samt opskrifter med vildt.