Pinot Nero 'Pomino' Frescobaldi 2023
Den Pinot Noir "Pomino" fra Frescobaldi er en rødvin med et elegant, afbalanceret og fyldigt profil, modnet i mindst 15 måneder på barrique. Den afslører en ren og udviklet duftprofil med markante frugtnoter af bær, surkirsebær og kirsebær, beriget med lette krydderinoter, ristede aromaer og antydninger af kaffe og tobak. Smagen afslører en veldefineret, kompakt og muskuløs struktur, med en behagelig friskhed og en mesterligt håndteret tannin
Pinot Nero "Pomino" fra Frescobaldi er en vin, der spiller på elegance og harmoni, en udtryksform fra et af de vingårde, der har gjort italiensk historie. En ægte institution blandt Frescobaldi, en historisk italiensk vingård, blandt de ældste, der er nævnt i annalerne, så meget, at dens grundlæggelse går helt tilbage til 1300. En dynastisk historie, præget af opkøb og konsolidering af en stil, der er blevet varemærket for vingården, ikke kun hvad angår kvaliteten af væskerne. De enorme ejendomme på næsten 1000 hektar strækker sig over hele det toskanske område, blandt fortryllende landskaber befolket af slotte, gamle boliger og selvfølgelig vinmarker, hvor både indfødte og internationale druesorter sameksisterer. Søgningen efter balance, elegance og sammenhæng har altid kendetegnet Frescobaldis vine, som har erobret hele verden.
Den røde "Pomino" er fremstillet af en ren Pinot Nero-udgave, der stammer fra vinmarkerne på ejendommen. I vinmarken lægges der stor vægt på den fenoliske modningsgrad af druerne, så man kun høster, når de er perfekt modne. Efter omhyggelig sortering af drueklaserne fortsætter man med alkoholisk gæring i koniske egetræstanke på 60 hl med maceration på skallerne i 2 uger og efterfølgende malolaktisk gæring i franske egetræsfade. Væsken modnes i 15 måneder altid i barrique.
Frescobaldi "Pomino" præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve kantet med granatrøde reflekser. En veldefineret og varieret næse, præget af noter af surkirsebær, skovfrugter, kakao, kaffe og kanel, for en profil der forener frugtens rigdom og søde noter. Smagen er elegant og afbalanceret, med en blød taktilitet og friskhed, der behageligt vender tilbage i finalen. Repræsentativ.