Pinot Nero Riserva 'Anrar' Andriano 2022
Perfekte som gaveRiserva "Anrar" fra Cantina Andriano er en Pinot Noir vinificeret i renhed, der stammer fra den berømte vingård i Mazzon, som nyder et unikt mikroklima i området. Denne rødvin, der modner i nogle måneder i store træfade, giver intense frugtagtige noter af solbær og brombær i næsen og præsenterer sig med smuk elegance og aromatisk rigdom. På ganen er den mellemfyldig og har en god smags- og duftharmoni.
Pinot Nero Riserva “Arnar” fra Adriano er en kompleks og elegant vin, produceret i bjerghaver med udsigt over Dolomitterne. En flaske, der er en del af “selektionerne” fra dette sydtyrolske vinhus, en fremragende fortolkning af denne druesort, der er kendt og værdsat for sin store finesse. Utvivlsomt en af de mest interessante etiketter produceret af vinhuset, er det det ideelle valg til at ledsage retter med kød og vildt, lagrede oste og struktureret rødt kød.
Riserva Pinot Nero “Arnar” produceres i vinmarker beliggende 500 meter over havets overflade, plantet på blandede ler- og kalkjord. I jorden finder vi partikler af dolomitsten, som giver druerne en unik mineralitet, en typisk egenskab ved bjergvine. Druerne plukkes i hånden og vinificeres derefter i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted, og en maceration på cirka 10 dage, hvor der udføres delikate overpumpninger for at sikre en langsom og selektiv ekstraktion. I denne fase træder de typiske aromaer af røde frugter fra druesort, som derefter modnes i store egetræsfade, hvor den opnår den struktur og kompleksitet, der er typisk for denne “Riserva”.
“Arnar” præsenterer en aromatisk profil, hvor bær, bær og kirsebær dominerer, ledsaget af noter af søde krydderier. Delikate dufte af teblade og en let røget finish med let ristede nuancer fuldender den sensoriske oplevelse. I munden har den en delikat og elegant indgang; smagen er frisk og kompakt, understøttet af bløde og behagelige tanniner. En lang og let balsamisk finish gør denne flaske fascinerende og fanger ved første slurk med sin rige og indhyllende smag, perfekt afbalanceret af den typiske friskhed fra dette terroir.