Pinot Nero Rosato Franz Haas 2024

Vinen Rosato Pinot Nero præsenterer sig med et friskt og frugtagtigt bouquet, der virkelig opmuntrer dem, der bringer glasset til næsen. Nydelsen stopper dog ikke her, for også på ganen mærkes en mere end behagelig slurk, hvor “friskhed” er nøgleordet for en drik, der flyder let. Franz Haas, en vigtig vingård for produktionen af kvalitetsvine, har altid elsket at præsentere mindst en rosévin i sin sortiment, en tradition der i de senere år har fået liv med ideen om at vinificere en drue, der trives særligt godt i Alto Adige, Pinot Nero.

Rosato Pinot Nero stammer fra de vinstokke, der dyrkes af Franz Haas med guyot-systemet i vinmarker beliggende ca. 750 meter over havets overflade. Jordbunden, hvor vinstokkene vokser, er af erosiv dolomitisk oprindelse. Druerne, der opnås efter afstilkning, presses blidt, og den således opnåede most fermenteres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Der fortsættes også med malolaktisk gæring. Den modnes

Denne Pinot Nero Rosato afslører sig for øjet med en intens farve, der fra rosa bevæger sig mod den røde farve, der er typisk for kirsebær. På næsen mærkes en hvirvelvind af friske fornemmelser, hvor der dukker noter af små røde frugter op, strejf af aromatiske urter og lette antydninger, der minder om kakao. Meget behagelig på ganen, hvor den træder ind med en let, men tilfredsstillende slurk, der bevæger sig på en slurk præget af en saftig og frisk struktur. Den afsluttes med en finish, der præsenterer lette frugtige tilbagevenden. Et etiket, som Franz Haas fortsætter en traditionel vej, hvor rosévin altid skal være til stede i sortimentet af skabte produkter: efter at have smagt det, vil I bede vingården om at fortsætte med denne filosofi!