Pinot Noir 'Jefferson' Cristom 2022
Sjældne vineDen Pinot Noir Cuvée Jefferson fra Cristom Vineyards er en rødvin født i vinmarkerne i Willamette Valley i Oregon, hvor den internationale druesort har fundet sit optimale hjem. Vinificeret kun med indfødte gær og modnet i fransk eg, afslører den en lys rubinrød farve med violette nuancer og åbner op for intense noter af surkirsebær, kirsebær i spiritus og blåbær, med krydrede noter af lakrids, kanel og skovbund. Smagen er fløjlsblød og med god struktur med en etereal finish
Pinot Noir "Jefferson" fra Cristom Vineyards er en prestigefyldt version lavet i USA af den røde Bourgogne. Den stammer fra Oregon, i et af de områder, uden for det franske hjemland, der er mest velegnede til at dyrke en vanskelig og krævende druesort som Pinot Noir. Det kølige og tempererede klima samt de velegnede jorde muliggør, at sunde og aromatisk rige drueklaser kan modne. En omhyggelig vinifikation og en lang modning på træ giver en elegant og raffineret etikette, der udtrykker hele charmen ved de delikate aromaer af bær, beriget med noter af tertiær udvikling, som forstærker smagsprofilen og gør den nuanceret og kompleks
Vinen Pinot Noir "Jefferson" produceres på Eileen Vineyard-ejendommen fra Cristom Vineyards, i hjertet af Willamette Valley. Ejendommen er opkaldt efter grundlæggerens kone, Eileen Gerrie. De første vinmarker blev plantet i 1997 i et smukt bakket område i en højde mellem 165 og 220 meter over havets overflade, med sydvendt eksponering. I 2006 blev vinmarken
er blevet udvidet på den sydøstlige skråning af bakken og repræsenterer i dag den største parcelle af Pinot Noir i hele ejendommen. Planterne blev valgt ved at udvælge Dijon-, Pommard- og Wädenswil-kloner. Pinot Noir findes i et område, hvor solens varme dæmpes af de friske briser fra Stillehavet, der strømmer op gennem Van Duzer Corridor til Willamette Valley og sænker temperaturerne, hvilket sikrer kølige nætter. Temperaturudsvingene gør det muligt for druerne at modne langsomt og opbygge meget intense dufte og aromaer. Jorden er basaltisk, ret fattig og begrænser naturligt udbyttet, hvilket fremmer kvaliteten.Den røde Pinot Noir "Jefferson" fra Cristom Vineyards er en meget interessant etikette, der kan konkurrere på internationalt niveau uden frygt. Under fermenteringsfasen anvendes kun indfødte gærstammer. Vinen modner i cirka 11 måneder i franske egetræstonneau og afslutter modningen med et år på flaske før markedsføring. I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve og giver et bouquet med dufte af ribs, hindbær, blåbær, kirsebær, nuancer af skovbund og humus, antydninger af lakridsrod og delikate krydderier. På ganen er den medium fyldig, med elegante, vedholdende aromaer og en behageligt forfriskende finish. En etikette, man ikke må gå glip af, for at opdage excellence af vinene fra Oregon.