Porto Fine Tawny Quinta do Noval
Porto Tawny fra Quinta do Noval er en fyldig og fløjlsblød dessertvin, lagret i 4 år i store egetræsfade. Med sin lyse granatrøde farve præsenterer den sig med en rig og frugtagtig duftprofil, med krydrede og ristede noter. På ganen er den delikat og omsluttende, med søde og krydrede aromaer
Porto Tawny fra Quinta do Noval er en sød og intens dessertvin, der lagres i hele 4 år på egetræsfade. Ud over noter af røde frugter tilføjes mere komplekse og dybe aromaer, typiske for den lange modning i træ. Bouqueten udtrykker allerede interessante udviklingsnoter, der leder mod elegante krydrede, ristede og ædle træaromaer. Porto Tawny er kompleks og forførende, præsenterer en varm og fløjlsblød smag, der straks fanger med sin rigdom og store aromatiske vedholdenhed.
Porto Ruby kommer fra den berømte portugisiske vingård Quinta do Noval, som ligger i Vila Nova de Gaia i Douro-dalen. Vinmarkerne dyrkes i en højde mellem 100 og 500 meter, i området Pinhão, nær Cima Corgo, med de typiske druesorter for området, især: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cão, tinta barroca, tinta francisca, sousão. De vidunderlige solrige eksponeringer, tilstedeværelsen af floden, der fungerer som en naturlig termoregulator, og de egnede jorde bestående af skifer og ler, udgør et perfekt habitat for modning af de røde druesorter. Druerne gennemgår den traditionelle rødvinsfremstilling, men gæringen stoppes, før gæren forbruger alle sukkerne ved at tilsætte brændevin til mosten. Den vin, der opnås på denne måde, øger alkoholindholdet, mens den bevarer et sukkerrester. Den vin, der opnås på denne måde, øger alkoholindholdet, mens den bevarer et sukkerrester. Porto Tawny modner i 4 år på egetræsfade før den tappes.
Tawny Quinta do Noval er en Porto, der allerede giver mulighed for at træde ind i det fascinerende univers af denne portugisiske dessertvin og dens aromatiske udviklinger. Fire års modning i træ giver en Porto, der kan forføre med sin silkeagtige blødhed i smagen, intens og lang. I glasset har den en granatrød farve med strålende refleksioner. Bouqueten åbner sig med aromaer af moden rød frugt, der giver plads til noter af tørret frugt, ristet mandel, kaffe, krydderier, vanilje, mørk chokolade, kakao og erindringer om træ. På ganen har den en god struktur, med bemærkelsesværdig intensitet og kompleksitet. efterklang er lang og vedholdende.