Porto Ruby Sandeman
Den Porto Ruby fra det historiske vinhus Sandeman er en sød, velsmagende og krydret dessertvin, perfekt til at ledsage mørk chokolade eller cremede oste. Etiketten er lavet med druer af Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Touriga Franca samt en blanding af forskellige portvine, der modnes i gennemsnit i 3 år på egetræsfade. Farven er intens rubinrød og introducerer duftende aromaer af moden rød frugt, søde orientalske krydderier og vaniljeagtige fornemmelser. Smagen er velsmagende, omsluttende, tæt, frugtagtig og med en lang eftersmag
Porto Ruby, produceret af det berømte mærke Sandeman, er en ægte ambassadør i verden af det berømte portugisiske mærke, der blev grundlagt i 1790. Historie og tradition forenes med et område, der i århundreder har været dedikeret til vinavl, og som har bevaret gamle vinmarker af højeste kvalitet. Ruby-versionen af den berømte forstærkede vin vinder med sine rige, intense, bløde og omsluttende aromaer, præget af en behagelig frugtagtig rigdom, der dominerer smagsoplevelsen. Den er fremragende at nyde alene som afslutning på et måltid eller i kombination med mørk chokolade.
Ruby Porto Sandeman stammer fra det historiske gods af det berømte mærke, som ligger nær Quinto do Seixo. I dette vidunderlige område dyrkes der cirka 100 hektar vinmarker med de gamle portugisiske autochthone druesorter. Vinen er resultatet af en afbalanceret sammensætning af forskellige druesorter: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. Vinmarkerne dyrkes på majestætiske og sceniske terrasser, der stiger op ad skråningerne langs floden Douro. Gæringen foregår med maceration på skallerne og rig ekstraktion af aromaer, før der stoppes med cirka 2/3 af det udførte sukker. På dette tidspunkt fortsættes der med forstærkningen af basisvinene med tilsætning af brændevin, som hæver den samlede alkoholprocent. Den afsluttende fase indebærer sammensætningen af forskellige partier af Porto fra forskellige årgange, lagret i cirka tre år på franske egetræsfade, for at skabe den rette smagsmæssige harmoni.
Porto Ruby fra Sandeman er den mest klassiske udgave af typen, ideel for dem, der ønsker at nærme sig verdenen af denne fascinerende forstærkede vin, før de dykker ned i det facetterede univers af vintage. I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve med strålende refleksioner. På næsen frigiver den en palette af særligt rige og intense aromaer, domineret af noter af små røde bær, moden kirsebær, rips, moden blomme, delikate hints af bløde krydderier, vanilje, kakao, mørk chokolade, ristede minder og ædle træer. Indgangen til ganen er harmonisk og blød, med en rig og moden frugt, en vinøs, bred og tilfredsstillende slurk, der fører til en afslutning med god smagsmæssig vedholdenhed, der vender tilbage til frugtagtige og krydrede noter.