Portugieser Daniel Sigmund 2022

Portugieseren fra Daniel Sigmund er en sjælden druesort på de sydtirolske skråninger, en fin rødvin med stor dybde og finesse. Vinstokkene er mellem 70 og 100 år gamle, rige på strålende granit, som bidrager til at skabe en essentiel og lidt ekstraktiv vin. Den delvise gæring af hele klaser og den lange modning i brugte barriques tilføjer essens og frugt. I næsen fremstår små røde bær, bjergurter og let krydrede noter, der er typiske for druesorten, og på ganen er den frisk, slank og med vertikal saftighed. Den passer godt til charcuteri og retter fra bjergkøkkenet, som speck og smørdumplings