Pouilly Fuissé 'Les Courtelongs' Saumaize 2023
Den Pouilly Fuissé “Les Courtelongs” er en hvidvin fra Bourgogne baseret på Chardonnay, kendetegnet ved elegance, blødhed og aromatisk rigdom, vinificeret og modnet i 10 måneder på barrique. Dufte af citrus, honning og søde krydderier ledsager en intens og koncentreret slurk, saftig og med god friskhed
Pouilly Fuissé "Les Courtelongs" Saumaize er en fransk hvidvin, hvor krop og raffinement forenes i en profil af høj aromatik, hvor den olfaktoriske rigdom af Chardonnay dyrket i det sydlige Bourgogne træder frem. En frisk slurk nærer en forsigtig og reflekteret drik, der fremhæver en særlig intensitet og smagsspænding. En etiket, der stadig har flere år med udvikling foran sig, hvilket gør den til en fremragende investering for fremtiden. Skal prøves med en skaldyrsrisotto eller en grillet fiskeret.
Pouilly Fuissé "Les Courtelongs" fra Saumaize stammer fra 100% Chardonnay-druer, dyrket i parceller kendetegnet ved en undergrund rig på grus, silt og ler. Vinen behandles med den største respekt, uden brug af syntetiske kemikalier og ved at minimere brugen af traktorer og mekaniske midler, hvilket ilter jorden med lette pløjer. Mosten gæres i barrique, nye i 20%, og hver fase af vinifikationsprocessen overvåges med største omhu for de
detaljer. Den afsluttende del af modningen fortsætter i barrique i 10 måneder, indtil kælderen mener, at den er klar til aftapning."Les Courtelongs" Pouilly Fuissé fra Saumaize præsenterer sig for øjet med en smuk farve, der minder om nuancerne af guld. Rig og mangfoldig næse, der bevæger sig mellem friske citrusnoter og søde antydninger af honning, hvor man også værdsætter en note af nødder. Ved smagningen er den af god krop, koncentreret og beslutsom takket være en duftende slurk, der strømmer med præcision. Afsluttes med en efterklang med fremragende vedholdenhed. En håndværksetiket fra det sydlige Bourgogne, der bærer og beskytter skønheden i dette område.