Poulsard Arbois Domaine du Pelican 2022

Poulsard Arbois fra Domaine du Pelican er et autentisk udtryk for Jura, et fransk område, hvor druesorten Poulsard finder en af sine mest karakteristiske fortolkninger. Kommer fra gamle vinstokke, fremhæver denne rødvin delikatessen og den eteriske karakter af denne drue med tynd skal og elegant profil. Druerne bliver fuldstændig afstilket og gærer i cirka to uger med lette overpumpninger, før de modner i 15 måneder i store egetræsfade. I glasset præsenterer den sig med en lys rubinfarve og en raffineret aromaprofil, med noter af små røde frugter, blomsteragtige henvisninger og let krydrede nuancer. På ganen er den fin og slank, med en delikat tannisk struktur, en behagelig friskhed og en harmonisk afslutning. En vin fra Jura, der passer godt til en terrine af kanin med urter