Primaronda' Torrevento 2024
Usædvanlige sorterDen Rosato "Primaronda" Torrevento er lavet af Nero di Troia druer inden for Alta Murgia Nationalpark af vingården Francesco Liantonio. Den fermenterer i rustfrie ståltanke, der bevarer de varietale egenskaber intakte. Den har en frisk og drikkelig personlighed, der udtrykker noter af røde og eksotiske frugter, skovjordbær og kirsebær med en let urteagtig finish.
"Primaronda" Torrevento er en rosé med en frisk og tiltalende personlighed. Dette vineri blev grundlagt med den lille formue, som bedstefar Francesco samlede, da han emigrerede til Amerika i begyndelsen af 1900-tallet og vendte tilbage til Italien med de nødvendige indtægter til at starte det projekt, som hans barnebarn, iværksætter og navnebror, Francesco Liantonio, i samarbejde med vinmageren Leonardo Palumbo, har fået til at blomstre gennem årene. Dette vineri har sine rødder ved foden af Castel del Monte, et benediktinerkloster med 57 hektar vinmarker i hjertet af Alta Murgia Nationalpark. Terrænerne er barske og stenede, velegnede til værdsættelse af de lokale druesorter, blandt hvilke vi tæller Bombino Bianco, Bombino Nero og Nero di Troia.
Torrevento bruger udelukkende druer fra Nero di Troia til produktionen af "Primaronda", dyrket på jorde i 350 meters højde, på leret kalkholdige jorde og høstet mod slutningen af september eller i den første uge af oktober. Den gennemgår en blid presning efterfulgt af en fermentering ved kontrolleret temperatur. De farver og aromatiske egenskaber forbliver intakte, hvilket både karakteriserer den agronomiske sort og den fulde udtryksfuldhed af territoriet. Vinen modnes udelukkende i stål i cirka 4 måneder.
"Primaronda" fra vineriet Torrevento præsenterer sig i en blød næsten barnlig rosa farve med svage violette nuancer. De frugtagtige aromaer fanger opmærksomheden, med vilde jordbær, næsten umodne kirsebær og granatæble, med et let hint af eksotiske frugter, der fremhæves af den friske og behagelige smag, med en god varietal intensitet og en drikkelig mineralitet. Den er behageligt alsidig og passer især godt til aperitiffer eller friske oste, fisk og hvidt kød. En fremragende udtryk, næsten uventet, for et barskt Puglia, der formår at manifestere sig med et så delikat og næsten naivt sprog, hvilket gør den sød og behagelig.