Primitivo di Manduria 'San Gaetano' Due Palme 2023

At fejre arbejdet i vinhuset Due Palme er endnu lettere efter at have smagt på "San Gaetano". Det er en velafbalanceret og veludført Primitivo di Manduria DOC, hvor de frugtagtige aromaer omslutter næsen i en symfoni af klare og direkte noter. En rødvin med god krop, der ærer de lokale vintraditioner ved at fortolke Primitivo uden nogen fejl. En flaske, der også egner sig til daglig forbrug, og som blandt mange fordele også har den, at den er kendetegnet ved en meget glidende drik. Garanti og pålidelighed fra hælen af den italienske støvle.

Due Palme producerer denne Primitivo di Manduria "San Gaetano" fra en af de mest karakteristiske autochthone røde druesorter i hele det pugliesiske terroir, Primitivo. Druerne høstes omhyggeligt og høstes i den første dekade af september, og når de er i kælderen, gennemgår de en maceration på cirka to uger, hvor de fermenterer alkoholisk ved en temperatur, der ikke overstiger 20 grader. Derefter går man videre til modningsfasen, der varer i 6 måneder i træ, hvorefter der fortsættes med flaskefyldning og salg.

Denne Primitivo di Manduria "San Gaetano" er en rødvin, der i glasset præsenterer sig med en farve, der minder om rubin, meget mørk, gennemtrængt af violette refleksioner. Næsen afslører intense noter af røde frugter, vekslende med krydrede og æteriske dufte. I munden er den muskuløs, energisk, med en dejlig slurk, fløjlsblød og omfavnende på ganen. Et etiket, som vinhuset Due Palme klassisk og traditionelt fortolker det pugliesiske terroir, og skaber en ekstremt alsidig rødvin, der også er kendetegnet ved et vindende forhold mellem kvalitet og pris: en mulighed, man ikke må gå glip af for noget i verden!