Promis Ca' Marcanda Gaja 2023
Promis fra Ca’ Marcanda er en rødvin med fylde og elegance, der med uovertruffen balance udtrykker den dybe sjæl i Bolgheri-regionen. Stilen fra Angelo Gaja oversættes her til en smuk aromatisk kompleksitet, spillet på varme og indbydende noter af krydderier, vilde frugter og balsamiske urter. Den modner i 12 måneder på barrique
Den røde vin "Promis" er skabt, produceret og underskrevet af Angelo Gaja i Bolgheri området. Efter at have virkelig kortlagt og bygget historien om Barbaresco i Piemonte, og derefter udbredt den i hele verden, har Gaja taget udfordringen op med at producere store vine i Toscana. Hans mål er at skabe elegante vine af høj kvalitet, der kan kommunikere de ekstraordinære egenskaber ved det italienske område til verden.
"Promis" produceres i Ca' Marcanda kælderen, som ejes af Angelo Gaja i Toscana. Den er lavet af røde druesorter, primært internationale, men beriget med et strejf af lokalitet: Merlot udgør 55%, Syrah 35%, og endelig den autochthone Sangiovese, som udgør 10%. Kvaliteten af denne toskanske rødvin er resultatet af et omhyggeligt og detaljeret arbejde, der begynder i vinmarken, fortsætter under høsten, takket være en streng udvælgelse af de bedste drueklaser, og derefter i kælderen, hvor der gives fortrinsret til langsomme, spontane og ikke-invasive processer. Efter fermenteringen,vinen modnes i 18 måneder i franske egetræsfade, stabiliserer sig naturligt og opnår en god udtryksfuldhed.
"Promis" Ca’ Marcanda præsenterer sig med en intens rubinrød farve. I næsen afslører den en dyb og kompleks sjæl, der først introducerer moden rød frugt og mørke stenfrugter, for derefter at give plads til indtræden af ristede og krydrede noter, med behagelige og fine strejf af lakrids og goudron. På ganen fremstår den varm og fyldig: den omfavner og forfører sanserne, mens den altid bevarer friskhed og tannin. Helhedsindtrykket er fint styret i et raffineret spil af smags- og duftbalance. Eftersmagen er lang og intens. Dette er det klare bevis på, hvordan en vins finesse kan udtrykkes i en form for stramhed, mens den altid bevarer en god drikkelighed.