Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle
Callmewines favoritterProsecco "XBRT" er en frisk og livlig mousserende vin produceret i det anerkendte område Conegliano Valdobbiadene. Den har frugtige aromaer af fersken, grønne æbler og pærer, der indrammer noter af hvide markblomster. Det er en letdrikkelig vin med en behagelig mineral afslutning
Duca di Dolle præsenterer Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut "XBRT", en fremragende boblevin lavet efter Charmat-metoden i begrænset oplag, der skiller sig ud ved sin umiddelbarhed og de frugtige og blomsteragtige aromaer. Conegliano-Valdobbiadene Superiore repræsenterer, sammen med Colli Asolani Superiore, den DOCG-underzone, der har den største vocations for produktion af denne berømte mousserende vin. Den yderligere geografiske specifikation "Le Rive" indgår i en strategi for at værdsætte de bedste vinmarker i området, og derudover kræver den en strengere og mere restriktiv produktionsstandard.
Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene XBRT Rive di Rolle Extra Brut fra Duca di Dolle er lavet af 100% Glera-druer, der kommer fra en enkelt vinmark på over 50 år gammel, der vender direkte mod syd på en stejl skråning. Efter den manuelle høst transporteres drueklaserne straks til kælderen i køretøjer med kontrolleret temperatur for at undgå uønskede gæringer og bevare frugtens integritet. Den anden gæring finder sted i autoklaver af
stål ved lave temperaturer ifølge Charmat-metoden (eller Martinotti).XBRT Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle har en klar strågul farve med fine bobler. Duften udtrykker frugtige og blomsteragtige noter, der kan relateres til grønne æbler, rosa grapefrugt og hvide blomster. Let, rund og frisk smag, med behagelig mineralitet og en indbydende aromatisk og bitter afslutning. En typisk Prosecco, der kan klare sig godt ved bordet sammen med snacks og lette forretter. Også værd at prøve alene, måske som en forfriskende aperitif på en varm sommeraften.