Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle
Den Prosecco Superiore Brut "BRT" er en frisk og delikat mousserende vin med fine og vedholdende perler opnået med Charmat/Martinotti metoden. Den aromatiske spektre hvisker delikate noter af ung og sprød frugt, som blandes med indslag af brødskorpe og vegetale toner. Samlet set er det en vin med en behagelig drikbarhed og en mineralagtig smag, der kan ledsage et stort udvalg af retter
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "BRT" er en utrolig behagelig og drikkelig boblevin fra Veneto, der tilfredsstiller ganen hos Prosecco-entusiaster, perfekt til en aperitif blandt venner eller til et let måltid i selskab. En flaske med delikate og fine aromaer, der let trænger sig på næsen og derefter giver plads til en mineralpræget slurk. En etiket signeret Duca di Dolle, der hurtigt bliver værdsat og som risikerer at være slut, så snart den er åbnet!
Dette "BRT" Duca di Dolle er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, der kommer fra en høj procentdel af Glera-druer, sammen med 5% Verdiso og 5% Perera. Vinstokkene af disse tre forskellige sorter dyrkes i vinmarker, der er omkring 25-30 år gamle, vendt mod syd og præget af et underlag rigt på mineralstoffer. Druerne høstes manuelt i slutningen af september og fermenteres første gang i ståltanke. Den anden fermentering sker ved lavetemperatur i autoklave, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Charmat eller Martinotti, og ved afslutningen af denne fase fortsætter man med aftapning og markedsføring.
Prosecco di Valdobbiadene "BRT" præsenterer sig med en intens stråfarve, gennemtrængt af en perlage med fin og vedholdende korn. På næsen fornemmes primært vegetale fornemmelser og frugtige nuancer, beriget med lette strejf af brødskorpe. Ved smagning er den let, afbalanceret, med en indbydende slurk på ganen, præget af en salt og mineralagtig nuance. En meget behagelig og drikkelig mousserende vin, der vil forfriske de varme sommerdage.