Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" fra vingården Masottina er en mousserende vin med en behageligt frugtagtig smag og en frisk og mineralsk profil, lavet med Glera-druer i renhed, der stammer fra vinmarker dyrket på de stejle bakker i det historiske område Valdobbiadene. Produktionen med Martinotti- eller Charmat-metoden bevarer hele druenes aroma og fremhæver de karakteristiske blomsterdufte samt citrus- og hvidfrugtaromaer. Brut-doseringen giver vinen en stor friskhed, som fremhæver den mineralske karakter, der er typisk for terroiret, og gør den særligt livlig og letdrikkelig.

"ContradaGranda" Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore er produceret af en historisk vingård i det klassiske Prosecco-område, som siden efterkrigstiden har dedikeret sig til at fremme traditionen for vinene fra området. I løbet af tre generationer er Masottina gradvist vokset og er nu ansvarlig for cirka 280 hektar vinmarker i de værdifulde områder Valdobbiadene og Conegliano. Det er en vinproduktion, der ofte har en ekstrem karakter, med vinmarker

dyrket på stejle skråninger, der kræver hårdt manuelt arbejde. Det friske og ventilerede klima samt de særligt egnede jorde udgør altid det perfekte habitat for Glera-druen, som er det sande symbol på området. Den fremragende kvalitet af druerne, de omhyggeligt overvågede vinificeringsprocesser og brugen af de mest moderne teknologier gør det muligt at opnå elegante mousserende vine med stor udtryksfuld finesse.

Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" fra vingården Masottina produceres med druer fra vinmarker dyrket i en højde mellem 100 og 330 meter over havets overflade. Efter den bløde presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinene modnes i flere måneder i stål, før de sendes til skumproduktion og anden gæring i autoklave, ifølge Martinotti-metoden. I glasset har den en lys halmgul farve med let grønne nuancer. Perlage er af god finesse og vedholdenhed. Ved duften minder den om dufte af hvide blomster, nuancer af aromatiske urter,

aromaer af citrus og hvidfrugt. Smagen er dynamisk og smidig, med en cremet midte, der strækker sig mod en afslutning med stor friskhed, præget af en mineralsk og saltet afslutning. Det er den ideelle etiket for dem, der elsker den tørre, stramme og elegante smag.