Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Magnum Andreola
"Dirupo" Magnum er en Prosecco Brut, der stammer fra de stejle skråninger i Valdobbiadene, 300 meter over havets overflade. Det er en tør, velsmagende og frisk mousserende vin, præget af aromatiske noter af citrusfrugter, akacie, æble og pære, med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris
Prosecco di Valdobbiadene Magnum Superiore Brut "Dirupo" fra Andreola er en mousserende vin lavet af Glera-druer, plus en meget lille procentdel af Bianchetta og Perera. Det udfordrende område i Valdobbiadene er velegnet til vinavl. I århundreder er det blevet formet af menneskets hånd, som har gjort det muligt at dyrke vinstokke, takket være placeringen af de bakkede kæder, der er optimalt eksponeret. Bakkerne er svære at bestige, da de nogle gange har skråninger på over 45%. Heroisk vinavl.
Vinstokkene er forankret i 300 meters højde på en lerjord med en undergrund af sandsten, med fuld eksponering mod syd. Efter den anstrengende høst af druerne, begynder vinificeringsarbejdet i kælderen med blød presning af drueklaserne. Efter den statiske dekantation af mosten, begynder den fermenteringsproces i ståltanke. Skumdannelsen finder sted i autoklaver og varer op til 40 dage. Den mousserende vin modner i en kort periode på 3 måneder og er til sidst klar til flaskefyldning, efter en let dosering.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Magnum Brut "Dirupo" er ved første øjekast præget af en smuk intens stråfarve, med fine og vedholdende bobler. Næsen byder på behagelige blomster- og frugtnoter af akacie, citrus, pære og æble; med en afslutning af hø og segl. Cremet på ganen, en detalje der kendetegner stilen fra Andreola, blød, frisk og let saltet. En fremragende mousserende vin i Magnum-format til at livliggøre festlige øjeblikke og med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris.