Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato 'Guia' Foss Marai 2025
Den Prosecco Brut Millesimato "Guia" er en tør, elegant og afbalanceret mousserende vin, en fremragende repræsentation af Valdobbiadene. Dens aromatiske profil er rig og omsluttende, med en behagelig kompleksitet, med delikate men udtryksfulde blomster- og frugtnoter
Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato “Guia” fra Foss Marai er en version af Prosecco lavet med Glera-druer i renhed, der stammer fra de historiske vinmarker på ejendommen, dyrket på de stejle skråninger i det prægtige område Guia. Det er en etiket med stor friskhed og elegance, som takket være spumantiseringen med Martinotti- eller Charmat-metoden, udtrykker raffinerede blomsteragtige noter og duftende frugtaromaer af stor varietaltypicitet. De modne druer med et meget rigt indhold gør det muligt at anvende en meget lav dosage, som gør det muligt at værdsætte i sin helhed den udtryksfulde autenticitet af Glera og de karakteristiske mineralske noter fra terroiren i Valdobbiadene.
Brut Millesimato “Guia” fra Foss Marai er en Prosecco fra Valdobbiadene Superiore, der stammer fra det vidunderlige område i den klassiske zone af Denominazione. Vinmarkerne er dyrket på stejlende bakker i nærheden af de første skråninger af Prealperne. Det kølige og ventilerede klima samt de overvejende kalkholdige jorde har gjort dette område til et af de mest egnede til mousserende vine. Vingården Foss Marai er en familieejet virksomhed.grundlagt i 1986, som straks har taget kvalitetens vej for at producere mousserende vine, der er tro mod historien og traditionen, en klar udtryksform for områdets karakter. I dag forvalter den 60 hektar med en produktion, der har vundet anerkendelse blandt de mest krævende entusiaster, takket være fortolkninger af stor finesse og elegance.
Prosecco fra Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato “Guia” fra vingården Foss Marai er en fremragende etiket i panoramaet af denne traditionelle venetianske mousserende vin, som også oplever en succesperiode på internationalt plan. Vinen stammer fra en selektion af druer fra de bedste vinmarker i Guia. Efter den bløde presning fermenterer mosten i ståltanke. Basisvinen overføres til autoklave til skumdannelse og den anden gæring med Martinotti-metoden. Den præsenterer sig med en strålende halmfarvet farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouqueten minder om delikate dufte af akacieblomster og appelsinblomst, citrusaromaer, hvid frugt og grøn æble. Smagen er livlig, tiltalende og sprød, som forudser en meget frisk finish, der slutter med behageligesmagsindtryk. Millesimato “Guia” er en Prosecco Superiore, der vinder fra første slurk for sin udtryksfulde renhed og markante personlighed.