Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Radiz' Bortolomiol 2025
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterProsecco Radiz er en mousserende vin, der trofast fortæller om friskheden og traditionen fra de grønne bakker i Valdobbiadene, og udtrykker autenticiteten af sit område. Dens bouquet fascinerer med noter af hvid frugt, blomsteragtige dufte og delikate citrusnoter, alt sammen indrammet af en fin og vedholdende perlage. På ganen vinder den med livlighed og sprødhed, understøttet af en markant friskhed og en saltet finish, der indbyder til en ny slurk. Alsidig og raffineret, er den den ideelle ledsager til ethvert måltid og til at fejre særlige lejligheder med elegance
Ved synet præsenterer Prosecco "Radìz" sig med en lys og strålende halmfarvet farve, oplyst af de livlige bobler. Næsen opfanger aromaer af hvid frugt, som fersken og pære, beriget med blomsteragtige noter af jasmin og strejf af citrus og aromatiske urter, der minder om salvie og timian. På ganen er smagen frisk, livlig og sprudlende, med en behagelig salthed og friskhed. Dens alsidighed gør den perfekt til at ledsage retter med rå fisk, lette grøntsagsmenuer eller sociale aperitiffer.
termisk forskel mellem dag og nat, som er afgørende for udviklingen af aromaerne. Udtagningen af druerne sker manuelt med en omhyggelig udvælgelse af klaserne, som gennemgår en blid presning i kælderen. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af anden gæring med Metodo Charmat/Martinotti og afsluttes med skumdannelse i 25-30 dage. Der følger en modning på to måneder i flaske.Ved synet præsenterer Prosecco "Radìz" sig med en lys og strålende halmfarvet farve, oplyst af de livlige bobler. Næsen opfanger aromaer af hvid frugt, som fersken og pære, beriget med blomsteragtige noter af jasmin og strejf af citrus og aromatiske urter, der minder om salvie og timian. På ganen er smagen frisk, livlig og sprudlende, med en behagelig salthed og friskhed. Dens alsidighed gør den perfekt til at ledsage retter med rå fisk, lette grøntsagsmenuer eller sociale aperitiffer.