Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di San Pietro di Barbozza' Val d'Oca
Prosecco Superiore Brut "San Pietro di Barbozza" er en frisk, velafbalanceret og cremet mousserende vin, der stammer fra en berømt cru i Valdobbiadene. Bouquet'en er blomsteragtig og frugtagtig, med behagelige noter af pære og bregne. I munden er den cremet og frisk, med stor balance og god fylde.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Rive di San Pietro di Barbozza" er en alsidig venetiansk boblevin, klar til at blive drukket nu. Det er en kvalitetsflaske, der indkapsler en af de kvalitetsmæssige toppe ikke kun i hele sortimentet fra et vigtigt vinhus som Val d’Oca, men også i hele oprindelsesbetegnelsen. En etikette, hvor den friske smag vinder ganen, og hvor paletten af blomster- og frugtagtige dufte er mildest talt indbydende takket være en lineær og ordnet struktur. Blandt de mange fordele har den også den, at den er overordentlig alsidig i gastronomisk sammenhæng, og ledsager forskellige opskrifter og tilberedninger.
Dette "Rive di San Pietro di Barbozza" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, der stammer fra brugen af den rene drue, der er symbol på hele oprindelsesbetegnelsen, Glera. Vinstokkene af denne sort vokser i de bløde bakker af cru'en San Pietro di Borbozza og plejes omhyggeligt af teamet fra vinhuset Val d’Oca. Druerne, efter høsten, fermenteres i stål, for så at ...fermentere i autoklave, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Martinotti. Ved afslutningen af bearbejdningsprocessen er vinen klar til at blive flasket.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "Rive di San Pietro di Barbozza" præsenterer sig for øjet med en lys strågul farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. De dufte, der omfavner næsen, fokuserer primært på blomster og frugt, beriget med et let vegetabilsk præg af bregne. Ved smagningen er den let, forfriskende, blød, med en smagfuld mundfuld, harmonisk og afbalanceret. En boblevin, som vinhuset Val D’oca bekræfter som en af de vigtigste aktører inden for produktionen af kvalitetsprosecco i Veneto.