Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Maior' Bortolomiol 2025
Prosecco fra Valdobbiadene Dry “Maior” er en vintage mousserende vin af stor nydelse, rig på frugtige og citrusaromaer. Den har en frisk, afbalanceret og let eksotisk aromaprofil. Ideel til aperitiffer, frugt og tørre kager, men også som ledsager til krydret og sød-syrlig asiatisk mad
Prosecco "Maior" er den tørre udgave af den berømte serie af årgangs mousserende vine fra vingården Bortolomiol, et stort og historisk navn fra Valdobbiadene. Nummer III, der vises på kapslen, indikerer, at det er den tredje mousserende vin, der tilbydes i rækkefølge af sukkerindhold: lidt sødere end både brut- og ekstra-dry-versionen, har den en aromatisk organoleptisk profil, venlig og meget behagelig, der kan ledsage aperitiffer, uformelle anledninger, men også passe til frugt, desserter og krydret, sød-syrlig asiatisk mad.
Det er Prosecco di Valdobbiadene, der har modtaget flest priser og anerkendelser blandt dem, der tilbydes af vingården Bortolomiol, og derfor har den fået det latinske navn "Maior", som betyder større. Den er lavet af Glera-druer i renhed fra vinavlere, der deler Bortolomiols miljømæssigt bæredygtige tilgang. I kælderen overvåges alle operationer, fra forberedelse af basisvine til refermentering ved hjælp af Martinotti- eller Charmat-metoden, af en gruppe af enologer.erfarne vinproducenter, med det formål at producere en Prosecco af høj kvalitet, der kan indkapsle alle de kvaliteter, der har gjort Valdobbiadene berømt i verden.
Prosecco Dry "Maior" fra Bortolomiol har en smuk aromatisk opbygning, der spænder fra friske og delikate nuancer til noter af moden eksotisk frugt. På næsen fremkalder den fornemmelser af hvide blomster, gul frugt, vanilje og citrus, ledsaget af behagelige mineralske nuancer. Smagen er venlig, afbalanceret og indbydende, livliggjort af en blød, men vedholdende boble, der formår at pirre og underholde sanserne.