Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola
Prosecco "Mas de Fer" fra Andreola er en elegant, let og let drikkelig ekstra tør mousserende vin. Den aromatiske profil er bred, med god friskhed og mineralitet, med primære noter af citrus, pære og melon i fokus.
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Mas De Fer", produceret af Andreola, udtrykker den raffinerede og blomsteragtige karakter af området Rive di Soligo. Altid opmærksom på at værdsætte territoriet, har vingården altid været engageret i produktionen af høj-kvalitets Prosecco Superiore, der direkte udtrykker karakteristikaene fra de bedste cru i Valdobbiadene-området. Det er en klassisk version med den traditionelle Extra-Dry dosering, som gør smagen særligt tiltalende og harmonisk. Det repræsenterer det ideelle valg for dem, der ønsker at træde ud af en lidt standardiseret horisont af Prosecco og opdage de forskellige nuancer, som det historiske område Valdobbiadene kan give.
"Mas De Fer" Extra Dry er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore fra Andreolas Rive Selection kollektion, en af de vingårde, der har investeret mest i zoneringen af ejendommen for at skabe en række etiketter dedikeret til enkelt vinmarker af historiske cru i området. Druerne af Glera, der bruges til at producere etiketten Mas de Fer, stammer frafra vinmarker dyrket på bakkerne Col de Fer og San Gallo, i en højde af 500 meter over havets overflade, i området Rive di Soligo. En parcelle på 5 hektar præget af lerjord, med undergrund af sandsten og et meget køligt og godt ventileret mikroklima. Ved afslutningen af den manuelle høst presses druerne blidt, og mosten fermenterer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en kort modningsperiode overføres basisvinen til autoklave til skumproduktion og den anden fermentering med Martinotti eller Charmat-metoden.
Andreola's Extra Dry "Mas De Fer" er en Prosecco di Valdobbiadene Superiore, resultatet af et virksomhedsprojekt, skabt for at værdsætte de enkelte områder af ejendommen og fremhæve deres særegenheder. Således opstår en mousserende vin med en strålende gylden farve, med en fin og vedholdende perlage. Bouquetet udtrykker delikate dufte af acaciablomster, citrusaromaer, pære, æble og duftende frugt med hvidt kød. Smagen er cremet og blød, med moden og rig frugt og en afslutning påfriske og salte noter. Den Extra-Dry dosering gør det til en ideel flaske at nyde ved aperitiffen, ledsaget af snacks, charcuteri og semi-modnede oste.