Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry 'Anniversario' Astoria 2025

Den Millesimato Extra Dry “Anniversario” Astoria er en Prosecco Valdobbiadene Superiore med intensiv, let sød og frugtagtig profil, der bevæger sig med harmoni både i næsen og munden. Det er en flaske, som Astoria symbolsk skåler med alle sine beundrere, og fejrer kærligheden til jorden, et stolt punkt, der driver vingården mod en kontinuerlig udvikling. Rig og duftende, “Anniversario” er ideel til de mere formelle aperitiffer, uden at glemme at den let søde smag også gør den fremragende til dessert, i kombination med kager og tørret bagværk.

“Anniversario” fra Astoria er en Prosecco fra Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry, der stammer fra de bedste Glera-druer, omhyggeligt udvalgt under den manuelle høstfase. Klaserne transporteres straks efter høsten til de lokaler, der er beregnet til vinificering i vingården, hvor de afstilkes. Mosten, der opnås ved blød presning af druerne, gennemgår en statisk dekantation. Herefter følger den primære gæring, som finder sted i stålbeholdere, hvor temperaturen holdes konstant på 16 grader. Skumdannelsen finder sted med den anden gæring, der udføres i autoklav i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Martinotti.

Prosecco fra Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry “Anniversario” fra Astoria præsenterer sig for øjet med en stråfarvet farve, krydret med nogle striber, der er let mere grønne. Næsen er indhyllet i koncentrerede fornemmelser, der minder om duften af hvidfrugter og friske blomster, lige plukket. Ved smagningen er den let i kroppen, med en cremet skum, der omfavner ganen med blødhed; slurken fremhæver en frisk og saltet smag, hvorfra der fremkommer en let sødme. En flaske, som Astoria fejrer sin rejse med, præget af succeser og berømmelse, der har ført den til at have en stærk international vocation i promoveringen af Prosecco.