Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry Val d'Oca 2024

Denne Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry er et af de mest repræsentative produkter i hele sortimentet fra Val d'Oca. Kun de bedste druer af Glera udvælges til at lave denne årgang, som præsenterer sig med en ekstremt varietal profil, og med en smag, hvor en simpel harmoni dominerer. En flaske, der er synonym med garanti og pålidelighed i alle anledninger, fra den enkleste aperitif til de mest formelle middage, hvor den ledsager forretter og hovedretter baseret på fisk. 

Denne Millesimato Superiore er en Prosecco di Valdobbiadene, som Val d'Oca fremstiller ved at bruge Glera-druer i renhed. Det er den symbolske druesort for den venetianske boblevin, som teamet fra vingården konstant overvåger for at sikre, at druerne til høsten altid er rige på aromaer og de korrekte organoleptiske egenskaber. Efter høsten ankommer drueklaserne til de lokaler, der er beregnet til vinificering, hvor de fermenteres i ståltanke. Den anden gæring finder sted i autoklave, i overensstemmelse med de produktionsprincipper, der er egne foraf Metodo Martinotti. Ved afslutningen af vinificeringen er vinen klar til at blive tappet og markedsført.

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry præsenterer sig for øjet med en strålende lys gul farve, gennemtrængt af en fin og vedholdende boble. Den olfaktoriske spektre organiserer sig omkring blomster- og frugtnoter, hvor vildlær og Golden æble tydeligt kan fornemmes. Ved smagning er den let i kroppen, frisk og glidende, drikkelig, med en smagfuld slurk, der udvikler sig med en fremragende harmoni. En flaske, som vingården Val d'Oca tilbyder et kvalitetsmærke til en pris, der er mere end rimelig: en mere end vindende kombination for at afslutte et intelligent køb.