Prosecco Extra Dry Fiol
Callmewines favoritterProsecco “Fiol” er en ekstra tør mousserende vin, blød, behagelig og delikat, skabt til at blive værdsat over hele verden og ideel til mixology. Den dufter af hvide blomster, frugt, honning og friske mandler. Smagen er cremet, fløjlsblød, let, delikat og harmonisk
Prosecco Extra Dry fra Fiol er født ud af initiativet fra tre unge venner, spredt mellem Milano, London og Hong Kong. Det er en boblende vin fuld af karisma, strålende, der indkapsler - også på et æstetisk niveau - en idé om raffinement og elegance, der bringer Prosecco i centrum af fester og fejring takket være sin umiddelbare smag. Ideen er netop at skabe en etiket, der kan appellere til alle, både dem der allerede kender Prosecco, og dem der smager det for første gang. En flaske, der indkapsler hele konceptet af italiensk livsstil gennem en af de mest kendte og værdsatte vine fra Veneto i hele verden.
Den Extra Dry Prosecco stammer fra den hvide drue, der er herskende i Veneto, når vi taler om bobler, Glera. Klaserne høstes omhyggeligt under den manuelle høstfase og transporteres straks til vinificeringslokalerne. Her, efter afstilkning, presses druerne, og den opnåede most gennemgår den første gæring i rustfrie ståltanke i alt 10 dage. Andengæringen finder sted i autoklave, i overensstemmelse medproduktionsprincipperne i Metodo Martinotti, og strækker sig over næsten to måneder.
Den Extra Dry Prosecco fra Fiol præsenterer sig med en let strågul farve, kendetegnet ved en række fine bobler, der passerer igennem med intensitet og vedholdenhed. Bouqueten af aromaer i næsen tilbyder en progression af frugtige og blomsteragtige noter, der farves af mere honningagtige aromaer i slutningen. Ved smagning er den let, blød, med en behageligt cremet mundfuld, der efterlader et let sødligt minde i eftersmagen. En alsidig etiket, der præsenterer sig uden grænser, og kan blandes med andre ingredienser for at skabe cocktails af nyeste generation.