Prosecco Superiore 'Bandarossa' Magnum Bortolomiol 2024
Den Prosecco fra Valdobbiadene Extra Dry "Bandarossa" får sit navn fra symbolet, som blev tegnet af grundlæggeren på de bedste Extra Dry flasker. Duftene af hvide blomster og gyldne æbler introducerer en behagelig og let drikkelig slurk, med en fremragende friskhed og en let saltet afslutning. Et elegant og fejlfrit Magnum-format!
Prosecco Superiore Extra Dry "Bandarossa" i Magnum-format er en hyldest til den historiske producent Giuliano Bortolomiol. Siden 70'erne har han tegnet et identificerende symbol med en rød blyant på sine foretrukne Extra Dry, som han derefter reserverede til sine nærmeste venner. Herfra kommer navnet "Bandarossa", som siden 1986 er blevet et nationalt mærke og repræsenterer udvalget af de mest fremragende Extra Dry produceret af vingården. Dens succes var bemærkelsesværdig, så meget at den blev en af de mest værdsatte og anerkendte flasker for sin høje kvalitet. Den produceres som Millesimato fra de bedste Glera-druer fra årgangen, vinificeret efter Charmat/Martinotti-metoden og doseret med et godt sukkerindhold.
Målet for Bortolomiol vingården, som i dag ledes af de 4 døtre, er at give unikke Proseccoer. For at gøre dette starter det hele i vinmarken og med kontrol af vinstokkene. Vingården sigter mod økologisk landbrug, med lav miljøpåvirkning. Hvis vinstokken vokser sundt, vil frugten
vil være sund, en simpel idé og måske en selvfølge, men som i dagens verden sjældent anvendes. Den produceres af ren Glera-druer, håndplukket og vinificeret i hvid, indtil refermenteringen finder sted i trykbeholdere i cirka en måned. Modningen på gæren er ret kort, så Proseccoen kan udtrykke sine delikate smagsnuancer og sine duftende aromaer maksimalt."Bandarossa" Magnum fra Bortolomiol lyser glasset med en strågylden farve, der tendens til grønligt, og er endnu mere oplyst af en rig og vedholdende perlage. Aromaerne er unge og friske og minder primært om golden æble og hvide blomster. Ved smagen er den behagelig, venlig og let at drikke, perfekt til at nyde som aperitif blandt venner eller også ved store lejligheder, især i det prestigefyldte Magnum-format!