'Quare di Angarano' Le Vie Angarano 2019
Økologiske og biodynamiske"Quare di Angarano" er en Cabernet Sauvignon, som Le Vie Angarano modner i 24 måneder i franske egetræsfade, og trækker de bedste nuancer fra træet. Med en dyb intens granatrød farve præsenterer den klare olfaktoriske fornemmelser, der kan henføres til rød peber og tomat, med grønne noter af oregano, ledsaget af noter af tobaks- og jord. Vedholdenheden er unik i en tanninstruktur, der er utrolig integreret og fløjlsblød, særligt krydret og omsluttende. Økologisk vin
“Quare di Angarano” fra Le Vie Angarano er den mest strukturerede rødvin fra det historiske vineri i Bassano del Grappa. I dette vineri, som ligger inden for Breganze-betegnelsen i provinsen Vicenza, fletter traditioner fra fortiden sig sammen med et blik mod fremtiden, i et fortryllet sted præget af den palladiske villa, der skiller sig ud og er centrum for aktiviteten. Studiet af området har ført til, at lokale og historiske druesorter lever i harmoni med internationale sorter, som har fundet det rette økosystem til at udvikle interessante og absolut værdifulde egenskaber, som netop “Quare di Angarano” viser. “Quare” betyder “hvorfor” på latin: essensen af vinavlen i Angarano, grunden og det ultimative mål for arbejdet fra alle mennesker i vineriet.
“Quare di Angarano” er en ren Cabernet Sauvignon, født af sammensætningen af druer fra forskellige parceller, der alle ligger syd for vineriet med nord-syd eksponering. Jorden har et middelpartisk oversvømmelsespræg og vinmarkerne er dyrket i henhold til den økologiske protokol. Vinifikationen finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur mellem 28°C og 30°C, gæringen varer fra 15 til 18 dage og aktiveres af indfødte gærstammer. Den efterfølgende modning er 24 måneder i træ, efterfulgt af flaskemodning i cirka 9 måneder.
vinmarkerne dyrkes i henhold til den økologiske protokol. Vinifikationen finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur mellem 28°C og 30°C, gæringen varer fra 15 til 18 dage og aktiveres af indfødte gærstammer. Den efterfølgende modning er 24 måneder i træ, efterfulgt af flaskemodning i cirka 9 måneder.Den røde “Quare di Angarano” fra Le Vie Angarano præsenterer sig med en smuk og intens granatrød farve, meget fyldig og uigennemsigtig. Fra glasset kommer der klare og stærke vegetale noter, især præget af peberfrugten, som er karakteristisk for Cabernet Sauvignon. De sødere noter af tomat og de grønne noter af aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation som oregano og rosmarin slutter sig til. At krone bouquetet er dybden af tobaksnoter og antydninger af fugtig jord. Mens man drikker, mærkes varmen, der omslutter munden og ånden, og den glider hurtigt ind i sin fløjlsbløde konsistens, med en tannin der er fremragende integreret i strukturen. Hvis du undrer dig over, hvorfor -quare- vælge denne flaske, synes vi, at der er tilstrækkeligt med grunde!
tilstrækkelighed!
fra landbrug Italien eller EU