Red Angel Jermann 2022

Red Angel fra Jermann er en typisk og interessant udgave af Pinot Nero fra Friuli. Den første årgang blev produceret i 1988, et årti hvor der har været en konstant kvalitetsvækst i vinen, også takket være den kloge dialog mellem modernitet og tradition som vinhuset har etableret. Navnet Jermann er et af de mest kendte og berømte blandt vinentusiaster. Selvom det er sandt, at alt begyndte i 1881, da Anton Jermann, en vinavler der flyttede fra Østrig til Friuli, besluttede at fortsætte sin aktivitet i Italien, skete den virkelige vending omkring 1970, da Silvio Jermann overtog virksomheden og bragte den til toppen af italiensk vinproduktion og gjorde den verdensberømt. I dag ejer familien cirka 200 hektar, men Jermann-familiens tro er forblevet den samme: kærlighed og respekt for deres land med brug af økologiske landbrugsmetoder.

Red Angel kommer fra Pinot Nero-vine, der er eksponeret mod sydvest og vokser på karakteristiske jordtyper kaldet “ponca”, rige af mineraler. Efter udvælgelsen af de bedste druer og gæringen, modner vinen i 12 måneder i små fade og tonneaux af fransk eg. Bidraget fra det lille træfad resulterer i en større rigdom af vinens aromatiske spektrum, som beriges med lækre og krydrede nuancer.

Den røde vin Red Angel præsenterer sig i glasset med en lys rubinrød farve, typisk for Pinot Nero. Næsen er en sammensætning af forskellige sanseindtryk, der spænder fra en livlig vinøsitet til mere komplekse urteagtige og krydrede noter. Den fuldkommenhed, der er skitseret i næsen, genfindes også ved smagningen, hvor væsken fremstår udvidende og indbydende, og vækkes til live af en konstant tilførsel af salt og friskhed. En mesterlig fortolkning.