Régnié 'Tomix' Thomas Rivier 2022

Régnié ‘Tomix’ af Thomas Rivier er en flamboyant rødvin, der perfekt indkapsler producentens karakter, en stædig og dygtig håndværker, der er knyttet til sit land og især til appellationen Régnié i Beaujolais. Gamay-druerne, modne og koncentrerede, vinificeres i cementtanke for at fremhæve frugten og friskheden. På næsen åbner den sig med dufte af små sprøde røde bær og delikate antydninger af jordagtige mineraler, mens den på ganen afslører en fin og glidende struktur med en frisk og let tannisk afslutning. Den passer ideelt til franske traditionelle charcuterier eller delikate hvide kødretter som en kylling i fricassee.