'RG' Matter 2021

Den hvide ‘RG’ Matter er en håndværksvin produceret i begrænsede mængder inden for projektet Matter, opfundet af Damiano Meroi for at fortolke autochthone friulanske druesorter med en fri og håndværksmæssig ånd. Ufiltreret og opnået med spontan gæring, udtrykker det en personlig fortolkning af vinen, både hvad angår substans og umiddelbarhed.  I næsen fornemmes duftende modne citrusfrugter, urter og let røgede noter. I munden præsenterer det sig som vibrerende, vedholdende og med en moden kant. Det passer godt til fiskeforretter og friske oste, som baccalà mantecato