Ribolla Gialla 'Etichetta Bianca' Movia 2022

Ribolla Gialla "Etichetta Bianca" fra Movia er en orange wine med en cremet og forførende tekstur, uden at give afkald på den salte eftersmag, der kendetegner de lokale hvide vine. Når man siger Slovenien, kan man ikke undgå at tænke på en af de mest beundrede skatte blandt vinelskere, især håndværksvine, og på de familier, der har gjort denne umiddelbare identifikation mulig. Uden tvivl hører navnet Movia til disse, som siden 1820 har dyrket vinmarker i denne fantastiske enklave og bevaret de typiske lokale sorter som Ribolla, samt andre internationale sorter, der nu er blevet en integreret del af den lokale ampelografi som Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot og Cabernet Sauvignon, forenet i brugen af en respektfuld landbrug, der ikke involverer brugen af nogen kemiske eller syntetiske stoffer. Vinhusets genkendelige præg er kendetegnet ved fyldige modninger og bløde væsker, hvor den dybe salte struktur fra området dog ikke mangler.

"Etichetta Bianca" Ribolla Gialla er lavet af druer i renhed fra den samme druesort, fra en selektion af vinstokke som er over 45 år gamle og høstes sent. I vinmarken, som allerede nævnt, anvendes der ikke nogen stoffer, bortset fra lidt kobber og svovl, mens der i kælderen foretages lange spontane alkoholfermenteringer i kontakt med skallerne (den længste maceration af de producerede Rebule) og med modning i 24 måneder i franske barriques.

Vinen Rebula "Etichetta Bianca" fylder glasset med sin intense gyldne farve kantet med orange refleksioner. Næsen er meget rig og kalejdoskopisk, med noter af honning, appelsinskal, balsamiske nuancer og salte pust, der tegner et sammenhængende og komplekst profil. Smagen er ikke mindre, intens og fyldig på trods af en moderat alkoholprocent, og den formår at nå hver del af ganen takket være sin salte struktur af højeste klasse. Facetteret.