Ribolla Gialla Livio Felluga 2024

Ribolla Gialla fra Livio Felluga er en hvidvin, der udtrykker det mest ægte og autentiske ansigt af de friulanske områder ved grænsen til Slovenien. Denne gamle hvidvinsdrue er faktisk den mest historiske autochthone, en ægte ikon for denne region. Generøs og rig, er det en drue, der for at give store vine skal dyrkes i de højeste områder af bakkerne, hvor jorden er mere stenfyldt og fattig, så der produceres lidt højkvalitets druer. Livio Fellugas version afspejler perfekt de bedste egenskaber ved druen, med delikate citrus- og frugtagtige aromaer og en slurk af stor mineral friskhed.

Vinen Ribolla Gialla fødes mellem murene i et af de mest berømte vingårde i Friuli. Livio Felluga begyndte at producere vin efter Anden Verdenskrig og har hurtigt etableret sig med en kompromisløs kvalitetsvision. Hans berømte etiketter, der viser de gamle kort over området, er blevet et uforveksleligt mærke og et symbol på excellence. Hans ejendommen består af forskellige parceller i området Colli Orientali og Collio, med nogle parceller af ekstraordinær historisk værdi, såsom de berømte vinmarker i Rosazzo. Livio Felluga har altid arbejdet for at værdsætte sit land gennem dyrkning af lokale druesorter som Ribolla Gialla, Picoloit, Refosco og internationale sorter, der historisk har været til stede i Friuli, såsom Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano og Chardonnay. Den dag i dag er hans vine anerkendt som nogle af de bedste ambassadører for området og den friulanske tradition.

Ribolla Felluga produceres med druer fra vinmarker dyrket i de mest egnede områder af Colli Orientali i Friuli. Efter høsten bliver druerne afstilket og lavet til kold maceration i en kort periode. Efter blød presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke. Før flaskning hviler vinen på gær i flere måneder i ståltanke. I glasset har den en lys strågul farve. Bouqueten udtrykker dufte af appelsinblomst, vilde blomster, aromatiske urter, og friske aromaer af æble oghvid frugt. Smagen er glidende og dynamisk, med en mundfylde af delikat og elegant frugt, der forudser en saltet finish præget af en vibrerende citrusskær. Det er en perfekt hvidvin at nyde ved aperitiffen eller med en ret med fisk med delikate smagsnuancer.