Ribolla Gialla 'Lunar' Movia 2018 - 100cl

Ribolla Gialla "Lunar" er en af de mest originale og interessante etiketter fra vingården Movia. Det er en vin, der stammer fra det vidunderlige område Goriska Brda, som altid har været vuggen for denne gamle, indfødte druesort. Den vinificeres i træ med en meget lang maceration på skallerne, hvilket gør det muligt for Ribolla Gialla at berige sit aromatiske spektrum med intense og tætte dufte, der spænder fra moden frugt til krydrede noter, fra eksotisk frugt til jod- og mineralske nuancer. Det er en kompleks vin med stor smagsmæssig vedholdenhed, dedikeret til alle elskere af Orange Wine.

"Lunar" Ribolla Gialla produceres af et af de mest anerkendte navne inden for slovensk vin. Movia har dyrket vinmarker på de bløde bakkede skråninger i Brda siden begyndelsen af det 19. århundrede. I dag er virksomheden i de kyndige hænder af Ales Kristiancic, en af de mest anerkendte vinproducenter i området, for hans evne til at kombinere de ældste traditioner med innovation og ønsket om at eksperimentere. Ejendommen strækker sig over omkring tyve hektar i området Dobrovo, lige på grænsen mellem Italien og Slovenien. På landet er principperne for biodynamisk landbrug længe blevet omfavnet, og det efterfølgende arbejde med vinifikation og modning udføres altid med den største respekt for de varietetsspecifikke egenskaber ved druerne. De vinøse interventioner er minimeret, og vinene udtrykker direkte og ægte kvaliteten af fremragende druer og de mineralske egenskaber ved ler- og sandstenene i Collio, den berømte ponca eller opoka, som den kaldes på den anden side af grænsen.

Vinen "Lunar" er symbolvinen for Movias filosofi. Det er en etikette, der sigter mod at bevare drues integritet og dens udtryksfulde rigdom på en ærlig og naturlig måde. En meget særlig version af Ribolla Gialla, der formår at udtrække og bringe en unik og uforglemmelig smagsfylde ind i glasset. Den stammer fra en let sen høst af druer fra vinmarker, der er over 30 år gamle. Gæringen foregår i egetræsfade med en maceration på skallerne i 8 måneder. Vinen modner i 8 måneder i barrique og afslutter sin modning med 6 måneder i flaske. I glasset præsenterer sig med en gylden gul farve med lette kobberreflekser. På næsen udtrykker den intense og komplekse aromaer med noter af moden gul frugt, tropisk frugt, nuancer af aromatiske urter og krydderier, honningagtige blødheder og jodnoter. Smagen er bred og tilfredsstillende, med en lang og saltet indgang på ganen, der åbner sig til en rig og nuanceret smag. Eftersmagen er vedholdende, frisk og mineralagtig. En stor vin, der er en syntese af Movias filosofi.