Riesling 'Collezione di Famiglia' Roeno 2019
Den Riesling Familiekollektion er en af juvelerne i Roeno-familien, født af udvælgelsen af de bedste druer af Riesling Renano, produceret med langsom vinificering i stål og med modning i 18 måneder i egetræsfade og mindst 3 år på flaske. Det er en hvidvin til lagring, frisk og mineralagtig, med behagelige noter af moden frugt og nuancer af kulbrinter
Et “udvalg af udvalget”, som teamet hos Roeno elsker at kalde denne “Collezione di Famiglia”, Riesling, der kun findes i exceptionelle årgange, når druerne er af en sådan kvalitet, at vinhuset kan satse på denne venetianske hvidvin. Det er faktisk en flaske, der kun kommer fra de bedste drueklaser af denne internationale druesort, hvilket hæver standarden for kvalitet og den type behandling, der skal udføres i hele den produktionskæde. En stor indsats for vinhuset, som dog belønnes med en nektar med fascinerende dufte, hvor smagen kendetegnes ved en behagelig vedholdenhed.
Vinhuset Roeno laver denne “Collezione di Famiglia” ved at starte med en meget omhyggelig udvælgelse af druerne fra Riesling dyrket i deres egne vinmarker. Druerne, når de ankommer til vinificeringslokalerne, presses blidt, for derefter at macerere koldt; efterfølges af alkoholisk gæring, der foregår i stål i cirka 25 dage. Man fortsætter derefter med fasen af modningen, som strækker sig over 18 måneder i store egetræsfade, og efter aftapning, i yderligere 36 måneder direkte i glas.
Denne Riesling “Collezione di Famiglia” præsenterer sig med en meget lys, strålende gylden farve. Den olfaktoriske spektre fremhæver primært frugtige og mineralske noter, godt præsenteret og udviklet med elegance. Ved smagningen er den fyldig, indbydende, med en meget blød smag kendetegnet ved en saltet smag; den afsluttes med en vedholdende finish. Et etiket, som vinhuset Roeno kun producerer i visse årgange, når druerne har karakteristika, der tillader en yderligere udvælgelse i forhold til de andre producerede Riesling, og når de når virkelig bemærkelsesværdige kvalitetsniveauer.