Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' Domaine Stoeffler 2020

Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' fra Domaine Stoeffler er en alsacisk hvidvin af stor raffinement og intensitet. Den kommer fra bakkerne i Riquewihr på komplekse og lagdelte jorde bestående af marne, gips og silikagranulat. Den sydlige eksponering og den stejle hældning sikrer ideelle betingelser for en langsom og fuldstændig modning af druerne. De naturligt lave udbytter koncentrerer frugten og skitserer en kraftfuld og præcis stil. Bouqueten åbner sig med noter af moden frugt, antydninger af aromatiske urter, noter af modne citrusfrugter og afsluttes med elegante henvisninger til honning og kulbrinter. Smagen er stram og dyb, rig og med en markant salthed, der forlænges i eftersmagen. Fremragende i kombination med en stegt foie gras