Riesling Grand Cru Wiebelsberg 'Grès' Julien Schaal 2023

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 'Grès' fra Julien Schaal er lavet af druer fra en enkelt vinmark, nord for byen Andlau i Alsace. Her vokser vinstokkene på sandede jorde, med en optimal sollys eksponering og en god beskyttelse mod de kolde nordlige vinde. Alt dette afspejles i elegante og komplekse Riesling, der har en lang salt vedholdenhed. På næsen åbner Grand Cru fra Julien Schaal sig med noter af frugt og hvide blomster, med markante citrusfornemmelser og de typiske flintsten noter i finishen. På ganen har den en livlig friskhed og en vedholdende mineralitet, der forlængere smagen. Perfekt til fiskeretter eller asiatiske retter som Gong Bao kylling.