Riesling Mosel Grosses Gewachs 'Marienburg' Clemens Busch 2023
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeDen Riesling Grosses Gewachs Marienburg fra Clemens Busch er en tysk hvidvin lavet på Riesling druer, der stammer fra den samme vinmark. Den dufter af lime og let vegetabilsk, og udvikler sig til aromaer af kiwi og grapefrugt. I smagen er den meget frisk og mineralsk, med en aromatisk finish af havsalt.
Riesling Grosses Gewachs "Marienburg" er en af de fremragende vine fra vingården Clemens Busch. Den kan prale af en præcis oprindelse, inden for et terroir, som vi kunne definere som en Grand Cru, hvis vi skulle sammenligne med det franske klassifikationssystem, hvor Riesling-druen vokser på virkelig heroiske skråninger. En flaske med en aristokratisk profil, hvis duftpalette er primært frugtig, mens den på ganen åbner sig med en frisk og saltet smag, typisk for denne type. Hvis du er passioneret omkring Mosel og ønsker en vin, der fortæller dig hemmelighederne fra dens høje kvalitet, så er "Marienburg" flasken, du leder efter.
Riesling Grosses Gewachs "Marienburg" Clemens Busch stammer fra Riesling-druer dyrket i en af de vigtigste crus i hele Mosel. Betegnelsen "Grosse Gewachs" angiver netop, i klassifikationssystemet for vine i denne tyske region, de bedste vinmarker, hvorfra der produceres særligt udtryksfulde vine med exceptionelle lagringspotentialer.af aging. Blandt disse skinner Marienburg, der giver navn til etiketten, perfekt eksponeret mod syd, hvis jord, sammensat af grå skifer, har en imponerende skråningsprocent. I vinmarken, hvor planterne er omkring 30 år gamle, anvendes biodynamiske præparater, og interventionerne planlægges i henhold til kosmiske kræfter, for eksempel månecyklussen, og respekterer dens indflydelse på naturen. Mosten, let oxideret, gærer spontant i kælderen i store egetræsfade. Den endelige modning varer 10 måneder og foregår i fade med en kapacitet på 10 hektoliter.
Denne Riesling Grosses Gewachs "Marienburg" fra Clemens Busch præsenterer sig for øjet med en let gylden farve, der har en særlig glans. Næsen domineres af strejf af eksotisk frugt, beriget med urteagtige nuancer og pust, der minder om en vis salthed. Munden er virkelig en fornøjelse, med en medium struktur, der er helt orkestreret på en frisk og saltet vene. En etikette, der er en sand perlevinøs, som sagtens kan glemmes i kælderen i de næste seks, syv år.
fra landbrug Italien eller EU