Riesling Mosel Kabinett 'Brauneberger Juffer' Schloss Lieser 2023
Den Riesling “Brauneberger Juffer” er en hvidvin af delikat intensitet og god restsødme, født i skiferjorden fra Juffer-vinmarken. Med mineralske, stenede og frugtagtige aromaer er den blød, frisk og mineralagtig på ganen, med fin krydring og en god sødme, der sikrer et godt lagringspotentiale
Den Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" produceres i kommunen Lieser, i den uforglemmelige Mosel-dal, byen med det mægtige slot Schloss Lieser fra slutningen af 1800-tallet. Her ligger den fascinerende kælder til en af Riesling-mestrene, som efter mange ejerskaber formåede at tage besiddelse af den aristokratiske bygning: Tomas Haag. Hans erfaring er også et resultat af den utrolige arv, han fik fra sin far, Fritz Haag. I Kabinett-typen har vi en Riesling, der ikke er for alkoholisk, blød, delikat og meget drikkelig, men som samtidig formår at være meget elegant og behagelig. Rieslingen produceres fra vigneterne Juffer og Juffer Sonnenhur, som den er opkaldt efter, beliggende i Lieser og vendt mod syd mod bredden af Mosel-floden, på jordbund rig på devonisk skifer med en neglige på op til 80%. Druen er typisk bjergagtig og udtrykker sig godt i denne dal med sit særlige mikroklima.
Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" produceres af en omhyggelig høst af druerne, som derefter behandles i kælderen og fermenteres i stål takket være aktiviteten fra indfødte gær. Ved synet kan vi bemærke den smukke stråfarve. På næsen udtrykker den en stor mineralitet, som skyldes jorden, hvor druerne vokser, frugtige og aromatiske noter af æble, abrikos, gul fersken og citrusfrugter. På ganen er den skarp, man mærker en god rundhed, og man fornemmer den luksuriøse filigran, der udgør dens tekstur, i afslutningen stimulerer den sin friskhed og sin lette søde note, der er typisk for disse lysende vine.