Riesling Mosel Trocken Schloss Lieser 2024

Riesling Mosel Trocken fra vingården Schloss Lieser er en vin hvid mineral, frisk og med en behagelig aromatisk rigdom, produceret i Lieser, i Mosel-regionen i Tyskland. Denne flaske er lavet af 100% Riesling-druer fra vinmarker med fremragende eksponering, beliggende på meget stejle og skrånende bakker, med hældninger, der nogle gange overstiger 30%. Vinstokkene dyrkes i høj tæthed støttet af pæle lavet af to buede kaner formet som et hjerte for at støtte de voksende ranker på jorde præget af skiferholdige jorde også på overfladen, som har til formål at forstærke modtagelsen af solens stråler. Vingården, ejer af cirka 13 hektar vinmarker, er i dag blevet, takket være arbejdet fra Thomas Haag, en af de vigtigste og mest prestigefyldte producenter af Riesling i Mosel.

Mosel Riesling Trocken fra Schloss Lieser er lavet af omhyggeligt udvalgte druer både i vinmarken og i kælderen, som plukkes i hånden i den anden halvdel af oktober. Klaserne, der bringes til kælderen, bliver afstilket og forsigtigt presset for derefter at udføre den alkoholiske gæring ved lav temperatur, ved udelukkende at bruge indfødte gæstarter, i rustfrie ståltanke i et par uger. Derefter fortsætter man med omstikning og eventuelle klaringer, hvis nødvendigt, hvorefter vinen forbliver i modning i et par måneder i rustfrie ståltanke, før den tappes og endelig er klar til salg.

Trocken Mosel Riesling fra vingården Schloss Lieser præsenterer sig med en lys halmfarvet farve. Næsen afslører intense aromaer af gule frugter og moden hvid frugt, herunder æble og fersken, blomsteragtige noter af vilde blomster og citrusfrugter, herunder citronskal, afsluttende med let krydrede noter og et let mineralhint af våd sten og grafit. I munden er den klar, delikat, krystalklar og ren, præget af en stor mineral friskhed og en lang og vedholdende finish. En Riesling, denne fra Schloss Lieser, virkelig dynamisk og forfriskende, der passer godt til enhver situation.