Riesling 'Ried Grillenparz' Nikolaihof 2021

Riesling ‘Ried Grillenparz’ fra Nikolaihof kælderen kommer fra Kremstal, hvor vinmarkernes rødder graver dybt i en primær klippejord dækket af et tyndt lag humus. Den Riesling, der skabes, modner i tre et halvt år i en stor gammel egetræsfad, hvilket giver den balance og raffinement. Næsen er mineralagtig, med hvid fersken og et strejf af flint, ganen er stram og mineralsk, med stor finesse. Den passer godt til en dampet lakefilet med urter