Riesling 'Tradition' Robert Weil 2023
HåndværksvineDen Riesling "Tradition" fra det historiske tyske vinhus Robert Weil er en frisk og let hvidvin, der passer til delikate måltider i selskab. De navngivne druer dyrkes på jorden i Reinghau-området og vinificeres i renhed, hvorefter de før aftapning gennemgår en kort modning i ståltanke. Farven er lys halmfarvet med strålende refleksioner, og duften er sød, blid, minder om moden sommerfrugt som fersken og abrikos, med lette noter af citrusskal og honning. Smagen er frisk, aromatisk, mineralagtig og har en fremragende balance i finishen.
Robert Weil Riesling Tradition er en forfriskende hvidvin, der viser det mest tilgængelige profil af de store tyske Riesling-vine. Historien om vingården begyndte i 1867 i Kiedrich, i den berømte vinregion Rheingau, da grundlæggeren Robert Weil, dengang professor i Paris, hurtigt erhvervede de bedste vinmarker i området. I dag ledes vingården af fjerde generation af familien, som med 90 hektar udelukkende dyrket med Riesling tilbyder uendelige variationer af denne ædle druesort. Faktisk gør den bemærkelsesværdige alsidighed og de exceptionelle vinøse egenskaber den til en alsidig sort, der kan give meget heterogene udtryk, som har vundet enstemmig anerkendelse i vinverdenen.
Traditionen fra Robert Weil er en ren Riesling produceret fra planter, der er forankret i jorde af medium og høj dybde bestående af fyllit, loess og sand-, silt- og lerjord. Eksponeringen mod sydvest er ideel til vinavl, ligesom de høje skråninger, der når op til 60%. Efter høsten,strengt manuelt, druerne presses forsigtigt og derefter fermenteres i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Modningen varer et par måneder og sker helt i stål.
I glasset har Riesling Robert Weil Tradition en lys halmfarvet farve. Den olfaktoriske panorama er intens, engagerende og bestemt frugtagtig med noter af citrus, fersken, abrikos og anden moden sommerfrugt. Intrigerende, frisk og mineralagtig smag, med fremragende smags- og duftkorrespondance og en afbalanceret finish. En flaske, der bestemt er behagelig at nyde med assorterede oste eller med orientalske fiskeretter, så længe de ikke er alt for strukturerede.