Rioja Blanco Señorio De Librares 2025
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Til hverdagBlanco Señorio De Librares er en hvidvin produceret i Spanien, i regionen La Rioja, baseret på Viura og Tempranillo Blanco. På næsen udtrykker den noter af tropisk frugt, frugt med gul pulp og citrusnoter, som også kommer tilbage på ganen i en frisk og drikkelig slurk. Perfekt som aperitif, sammen med fingerfood, eller til lette fiskeretter og skaldyr.
Rioja Blanco fra vingården Señorio de Librares er en spansk etiket, der værdsættes for sin eksotiske og citrusagtige aromaprofil, lavet af en blanding af de lokale druesorter Viura og Tempranillo Blanco. Den første er den primære hvidvinsdrue i Rioja, kendt i Catalonien som Macabeo og i Pyrenæerne som Macabeu, særligt værdsat både for sin vinøse alsidighed og for sin evne til at producere meget langlivede og raffinerede vine. Hvad angår Tempranillo Blanco, er det en genetisk mutation af den mere kendte Tempranillo Tinto, opdaget i en vingård i Rioja i 1988 og anerkendt i appellationen først i 2007.
Señorio de Librares Rioja Blanco stammer fra en sammensætning af Viura (75%) og Tempranillo Blanco (25%), druesorter dyrket efter principperne for økologisk landbrug. I kælderen bliver drueklaserne udsat for en blid presning, efterfulgt af spontan alkoholisk gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, i en periode
ca. 15 dage. Også i ståltanke hviler vinen i den efterfølgende modningsperiode på et par måneder. Generelt er den vinologi, der anvendes af søstrene Espinosa, ejere af bodegaen, baseret på minimum intervention.Blanco Rioja fra Señorio de Librares har en lys halmgul farve med bløde grønne nuancer. Det aromatiske spektrum defineres af intense frugtagtige noter af æble, citrus, gule frugter og eksotiske frugter, afbrudt af behagelige blomsteragtige nuancer. Frisk og balanceret er smagen, med en slank progression, der slutter med en saltet og meget drikkelig finish, hvor frugt- og citrusfornemmelserne, der tidligere blev opfattet ved næsen, genopstår.