Rioja 'El Marujo' Joven Organico Señorio De Librares 2024

Med sin frugtagtig og saftig stil er Rioja Joven ‘El Marujo’ Organico fra bodega Señorio de Librares en vin, der er perfekt til hyggelige grillfester udendørs. Blandt søstrene Espinosas, Clara og Patricia, den sidste generation af en lang række vinproducenter, hersker ønsket om udelukkende at satse på traditionelle druesorter fra Rioja. Blandt disse skiller Tempranillo sig ud, suppleret af Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura og Tempranillo Blanco. Disse sorter dyrkes ved at anvende bæredygtige metoder og vinificeres derefter med en lidt interventionistisk tilgang.

‘El Marujo’ Rioja Joven Organico Señorio de Librares er en ren Tempranillo fra vinstokke dyrket i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug. Når druerne er høstet, vinificeres de røde druer gennem spontan alkoholisk gæring i 10-15 dage, der udelukkende udføres af de gærceller, der findes på druerne og i vinificeringsmiljøet. Følger malolaktisk gæringkomplet i cementtanke og derefter lagring i et par måneder i ståltanke, beholdere der maksimalt bevarer vinens friskhed og frugt.

Rioja Joven Señorio de Librares ‘El Marujo’ Organico har en lys kirsebærrød farve. Fornemmelser af små røde frugter og florale noter præsenterer den interessante aromatiske sammensætning, omgivet af balsamiske og mineralske nuancer. I munden er den saftig og glidende, frisk og afbalanceret, med tanniner der aldrig er påtrængende, som forudser den frugtige afslutning. En Tempranillo designet til en bekymringsløs drik, ideel til at nyde kold ved en temperatur på cirka 14-16 °C for at fremhæve frugten og den smagsmæssige lethed bedst.