Roero Arneis 'Trinità' Malvirà 2024
Økologiske og biodynamiskeRoero Arneis 'Trinità' fra Malvirà er en hvidvin, der modner kortvarigt i egetræsfade og præsenterer sig med behagelige frugtige og citrusnoter, understøttet af dufte af klippet hø og flintesten. I munden omslutter den ganen og efterlader en behageligt salt og frisk eftersmag
Roero Arneis "Trinità" er en hvidvin fra Piemonte, der kendetegnes ved mangfoldigheden af dufte i næsen, opnået også takket være en let modning i træ, som en lille procentdel af den samlede vinmasse gennemgår under vinifikationen. Malvirà dedikerer en del af sin cru "Trinità" til Arneis, en druesort, der siden begyndelsen af brødrene Damontes vinproduktionsrejse altid har haft en vigtig rolle i produktionen af vineriet. En etiket, hvor drikken er særligt tilfredsstillende, også takket være en mineralsk og forfriskende smag.
Denne Roero Arneis "Trinità" kommer fra rene Arneis-druer, som vineriet Malvirà dyrker inden for en af sine crus, vinmarken "Trinità". Det er et terroir kendetegnet ved en blandet undergrund, hvor ler, kalk og sand skifter med hinanden. Druerne, dyrket efter principperne for økologisk landbrug, fermenteres alkoholisk i ståltanke, når de er høstet. Man fortsætter derefter med modningen, der foregår for 90% af massen i stål, og for de resterende 10% i træ, i en periode på 6 måneder, hvorefter der fortsættes med aftapningen.
"Trinità" er en Roero Arneis, der i glasset præsenterer sig med en meget lys strågul farve. Bouquetten af dufte, der udvikler sig i næsen, fortæller om frugtagtige noter, der krydser med mere vegetabilske aromaer, hvoraf der også fremkommer en nuance af flint. Ved smagningen er den medium fyldig, afbalanceret, med en smag præget af en frisk og saltet tone; den afsluttes med en finish præget af en frugtagtig eftersmag. En hvidvin, som Malvirà giver os en meget alsidig flaske med gastronomisk potentiale, der primært skal reserveres til retter med fisk og skaldyr.
fra landbrug Italien eller EU