Roero Rosso Riserva 'Roche d'Ampsej' Matteo Correggia 2020

Roero Rosso Riserva "Roche d'Ampsej" af Matteo Correggia er en elegant, fin og delikat vin. Den er lavet med ren Nebbiolo og en meget omhyggelig vinifikation. Den ædle piemontesiske druesort, i Roeros sandede og løse jord, giver rødvine, der er mindre kraftige og koncentrerede end dem fra Langhe, men som har en ekstraordinær umiddelbarhed, der gør dem meget behagelige at drikke unge, uden at skulle vente mange år, som det er tilfældet med Barolo og Barbaresco. Netop disse egenskaber gør det til en særligt gastronomisk vin, der passer meget godt til pastaretter med kød- eller vildt-sauce eller med stege af hvidt kød.

"Roche d'Ampsej" Roero Rosso Riserva af Matteo Correggia er lavet af et ungt vineri i området, som dog kan trække på erfaringen fra flere generationer. Ejendommen ligger i Roero-området, der er særligt velegnet til produktion af store hvide vine såvel som røde vine med en raffineret profil. Etiketten tager navn efter lokaliteten, hvor parcellen ligger, som er beliggende i en højde af cirka 300 meter over havets overflade, i et område præget af bakker med stejle skråninger. Nebbiolo-vinstokke dyrkes på jorde bestående af sand, med en lille procentdel af silt og ler. Takket være et mildt og tempereret klima modner druerne langsomt og høstes manuelt i de første uger af oktober. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke og i trækar på 6 hektoliter, med en lang macerationsperiode på skallerne på 45-60 dage. Modningen sker i tønder på 6 hektoliter, tonneau og barrique i 14 måneder, efterfulgt af en lagring på to år på flaske, før den kommer på markedet.

Roero Rosso Riserva "Roche d'Ampsej" af Matteo Correggia giver glæden ved en stor Nebbiolo, der fremhæver det fremragende arbejde fra vineriet og den dybe viden om terroiret og dets egenskaber. Med en lys rubinrød farve, med lette granatrøde refleksioner, udtrykker den ved næsen aromaer af hindbær, rips, marasca, skovjordbær, florale nuancer af tørrede rosenblade, violer og delikat krydrede noter. Medium fyldig, har den en god aromatisk kompleksitet, en rig frugt og en moden, velintegreret tanninstruktur. Eftersmagen er frisk, saftig og med bemærkelsesværdig længde.